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※返礼品の送付は、熊本県高森町外にお住まいの方に限らせていただきます。

赤身と霜降りのバランスが絶妙な黒樺牛のすき焼き用ロース。すき焼きのお肉のこだわりは、うすく大きくスライスすること。うすく大きくスライスすることで、お肉の迫力や食べごたえを堪能していただけます。

「黒樺牛」が支持される4つの理由
1.「独特の甘み」
黒樺牛には肥育のこだわりが育んだ独特の「甘み」があります。これは黒樺牛の上質さの証とも言える脂肪部分の甘みがあるからです。食べた皆さんからよく評価をいただく大きな特徴です。

2.「ジューシーなやわらかさ」
黒樺牛の脂肪の質は極めて上質です。そのため脂肪の融点が低く、指で触っただけでも体温でとけるくらいのやわらかさと、とろけるような食感があります。肉本来の味と脂肪が溶け合って、ジューシーなおいしさが広がります。

3.「肉のツヤ」
清潔で管理の行き届いた牛舎で育った黒樺牛の肉には独特の色ツヤがあります。この芸術品とも言える鮮やかな「サシ(赤みと脂の混じり具合)」は高級黒毛和牛ならではの特徴です。脂肪と赤身の絶妙バランスが生み出した「ツヤ」も美味しさのひとつです。

4.「様々な食べ方で」
黒樺牛はその部位の個性を活かしていろいろな楽しみ方ができるのも特徴のひとつです。ステーキや焼き肉はもちろん、「しゃぶしゃぶ」「すきやき」「カレー」など、毎日の食卓を飾る楽しさを安価な価格で楽しんでいただけます。

商品詳細
名称くまもと黒毛和牛 杉本本店 黒樺牛 A4~A5等級
ローススライス すき焼き用
産地熊本県産
内容量合計450g
賞味期限製造日より90日
保存方法冷凍庫にて保管してください
提供者株式会社 杉本本店

「母乳育成」健康な牛をつくるための矢岳牧場のとりくみ
美味しく安全・安心な牛肉づくりには、まず「牛そのものが健康でなければならない」という考えが、私たち杉本本店の創業以来、変わらぬポリシーです。
健康で丈夫な身体をつくるため最も大切にしているのは、子牛が産まれたら母牛の母乳を与えること。そしてさらに丈夫な身体の基盤をつくるために、産まれてから2週間を親子で飼育することです。母乳には免疫の強化だけでなく、健康に育つための成分が含まれており、親子で飼育することでストレスを無くすことが可能になるからです。

子牛は母乳を4番目の胃で飲みながら胃袋を発達させていくと言われています。胃袋が発達しい行く段階に添って粗飼料に変化していくことで自然な成長サイクルが維持され「健康な牛」として成長していくのです。

絶妙のバランス。それが「黒樺牛」のおいしさです。
私たち杉本本店は牛への長年の育成技術に基づいた上で、肉質などを見極めながら「黒樺牛」ブランドの名に恥じない牛のみを、厳しい品質管理基準を通して出荷。「香り」「味覚」「食感」の絶妙なバランスがとれた厳選された黒樺牛として皆様にお届けしています。

「黒樺牛」人吉矢岳牧場
矢岳牧場のある熊本県人吉市・矢岳町は熊本県と宮崎県の県境近く、海抜536メートルの山あいにある自然あふれる小さな集落の中にあります。
地下に球磨川水系を貯えた矢岳地域は気候が穏やかで、夏でも涼しい高地の気候。暑さに弱い牛たちは、なによりもここの高原の涼しさと風が大好きなのです。矢岳牧場では繁殖用母牛4000頭から子牛を育成しており、その規模は日本でもトップクラスの規模を誇っています。

時期
1947年の創業時は食肉の卸売業としてスタートしましたが、現在は牛の繁殖から肥育、生産、販売までを一貫して行っています。牛の生産者の高齢化や輸入肉の増加などで和牛が年々減少していく中で、消費者に牛肉を安定供給できなくなるのではという危機感を持ったのが、事業の幅を広げた理由です。
私たちは「安全・安心・高品質(信頼)を食卓へ」を経営理念に、時代環境の変化に速やかに対応できる、柔軟な会社経営を目指してまいりました。常に、最新最善の方法を駆使して、お客さまにおいしくて安全で安心な牛肉・食品をお届けしています。

お礼の品に対する想い
和牛の頂点に立つ黒牛「黒樺牛」は、九州の厳選した素牛を育て上げた最高級黒毛和牛です。
「黒樺牛」の名前の由来は、『華やかさ』と厳寒の大地にどっしり根を張る落葉高木「白樺」の名に由来します。味にこだわればこそ、肥沃な大地が育む滋養豊富な牧草、そして清らかな水にこだわりました。伝統の養牛技術が息づく九州で一番の生産地にあえて自社牧場を置き、徹底された管理のもとに丹精込めて肥育された極上の味わいをぜひ一度ご賞味ください。


・ふるさと納税よくある質問

・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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  • キュロットの選び方
  • 【送料無料】 Basil 共用 バッグ バスケット バジル Basil バッグ バスケット Denton 22L
  • サドルフィッティング
  • 鞍・その他お問い合わせはこちら
  • 3,980円以上で送料無料(※沖縄・離島・一部地域 9,800円以上) 関孫六 匠創 4点セット 三徳 包丁 165mm ペティ 120mm パン切り包丁 ブレッディ ワン パン Bready One 220mm 波刃が研げるシャープナー 貝印 kai 日本製 i29
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  • 低ホルムアルデヒド 保育園 幼稚園 小児科 歯医者 子供用 絵本立て 本棚 入園祝い 絵本棚 子供用本棚 本立て キッズルーム 木製 北欧風,本棚 絵本 子供 キッズ 幼児 ラック 収納 可愛い 木製 子供部屋,小児科 歯医者 皮膚科 待合室 【送料無料】
  • 贈り物やコレクションに! 【クーポン配布中】BRUMM/ブルム フェラーリ 312 T4 11 J.Scheckter R511RS
  • プロテクターの選び方
  • AV、ホームシアター専門店アバックWEB- SHOPです。送料無料! Performance Y-SW adaptor QED ( キューイーディー ) デュアルプラグYアダプター
  • まとめ買い (まとめ買い)エーワン 屋外でも使えるサインラベルシール 1面 31047 00017446 〔×3〕【北海道・沖縄・離島配送不可】
  • 馬着について
  • ホースブーツについて
  • 拍車について
    • 商品のご注文は最寄の乗馬用品店、乗馬クラブへ。お求めになれない場合は、メールオーダーをご利用ください。
      また、アウトレットの商品につきましては、在庫によって随時、価格の変動がございますことを、ご了承くださいませ
    • 古物営業法に基づく表記
      古物商許可証第308881306655号
      東京都公安委員会

    2021.10.14
    INFOMATION

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    株式会社日本馬事普及では一緒に働いていただけるスタッフを募集しております。
    乗馬経験の有無は問いません。
    営業職経験者、自動車普通免許お持ちの方、馬に関わる仕事を一緒にしてみませんか?

    勤務地:府中本社
    職 種:本社(営業)
    採用人数 : 若干名
    お問い合わせ先:TEL:042-362-3511
    E-mail:メールはこちらから

    2021.11.01
    HV POLO

    2021秋冬コレクションが続々と到着しております! 愛馬とのコーディネートや、寒い季節のライディングファッションをお楽しみください。

    2021.09.13
    INFOMATION

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    価格改定のお知らせ
    10月1日(金)より、一部商品の価格を改定いたします。
    今後もより一層の品質・サービスレベルの向上に取り組み、さらなるご満足をいただけるよう努力いたす所存でございます。
    何とぞ諸般の事情をご賢察の上、ご了承賜りますようお願い申し上げます。
    対象商品 HSはこちら
    PASSIERはこちら

    2021.10.12
    リーフレットできました!

    Kentucky Horsewear 2021秋冬コレクションのリーフレットができました! ご希望の方はショールームまでご連絡ください。

    2021.09.22
    Passier

    非常にソフトな座り心地のモダンなジャンピングサドル。 柔らかな膝のあたり心地、そしてフラップへのスムーズな移行を備えています。 10mmラテックスインサートのおかげで、サドルは非常に柔らかく、馬にとっても快適です。 >>>>こちらから

    2021.09.14
    IRIS BAYER

    ショート丈で騎乗にも作業にも便利なブルゾンやフロントファスナーが付いたロングコートなど、 秋冬に向かって暖かアイテム到着しています。ご準備を! >>>>こちらから

    2021.08.31
    IAGO

    縦横の伸縮性の良い素材で、身体に良く馴染むフルグリップの履き心地が抜群のキュロット。 長袖のスリムなシルエットの競技用シャツ、スタイリッシュなメッシュベルトなど到着いたしました。 >>>>こちらから

    2021.08.17
    UVEX

    ベンチレーショングリル仕上げのバリエーションが増えました。 シンプルで使い勝手が良くスタイリッシュなSuxxeed Chrome VG1 。雨が降ってもサッと拭くだけでお手入れは簡単、インナーも取り外して洗うことができます。汗を掻くシーズンのオススメヘルメットです。 >>>>こちらから

    2020.03.03
    New! PASSIER Saddle Guide

    PASSIER Saddle Guide Bookができました!
    パッシェはドイツ・ハノーバーで150年以上の歴史と伝統を持つサドルメーカーです。
    常に馬とライダーの事を考え、良質な素材と職人の技術を活かし、世界のトップライダーと鞍や頭絡など様々なアイテムを共同開発しています。
    新サドルガイドは、適切な鞍の選び方や、マイサドルを持つということ、鞍の特徴やお手入れの方法、サドルフィッティングなど、詳しく解説しています。

    サドルガイドご請求は>>>>こちら

    2021.06.01
    INFOMATION

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    ::::::府中本社での卸先様向け出荷業務の変更について:::::::

    府中本社での卸先様向け物流業務の外部倉庫へのアウトソース化を行ってまいりましたが
    令和3年6月5日(土)以降、土曜日出荷も可能となりますのでご利用ください。

    ※月曜~金曜の平日15:00まで受注分は翌日出荷。
    ※金曜15:00まで受注分が土曜出荷となります。
    ※金曜15:00以降の受注分は翌週火曜出荷になります。
    ※出荷日が外部倉庫休業日にあたる場合、外部倉庫の翌営業日に出荷となります。
    【 外部倉庫休業日=日曜日 および祝日 】

    :::::::定休日・営業時間::::::

    ■府中本社定休日
    土曜日・日曜日・祝日

    ■ショールーム
    10:00~18:00(火曜定休日)※当面の間、18:00までとさせていただきます。


    Passier Saddle Care

    大切な鞍、革製品を永く美しく使うために、正しいケアの方法をご案内いたします。
    より詳しいケアについてはこちらから。

         ショッピングはこちら→

    HV POLO

    2021年の秋冬の新しいコレクションが到着します。

    CAVALLO

    オータムカラーのキュロットでライディング!爽やかな秋の乗馬を楽しみましょう!

    SCUDERIA1918

    優しいカラーのウィンドブレーカー。この季節のマストアイテムです!

    SCUDERIA1918

    ネットストア・ショールーム限定の新ブランドが登場!

    CASCO

    軽量で、通気性が良く、オールシーズンおすすめのヘルメット。カラーバリエーションがあります。

    IAGO

    シルエットが綺麗なキュロット。ハイウエストのフィッティングなので安心感があります。

    GROOMING DELUXE

    汚れている時に使用するのに適したブラシ。

    TECH STIRRUPS

    ステップの上部に独自の開閉機構を備えた革新的な鐙です。新しいVenice Fit をお試しください。

    KENTUCKY HORSEWEAR

    ホルターとリードロープ。お揃いで!

    UVEX

    湿気のある状況でもしっかりと柔軟なグリップ、馬とライダーのための手綱を握りやすいグローブ。

    FLECK

    カーボン素材から作られた新しい超軽量の鞭。完璧なバランスの組み合わせで疲れにくくリラックスした乗り心地。

    HS

    厚く、丸みがあり太いリングが回転し、敏感な馬の毛や皮膚をこすったり擦ったりしない拍車。

    HS

    トレンドカラーのローズゴールド、シックなダークグレー、エレガントなゴールド。ステンレス製のオーソドックスな鐙

    ACAVALLO

    革新的な抗アレルギープラスチック材料で作らたハミです。

    PASSIER

    額革はブラックベースにローズゴールドやパールなどクリスタルが輝く頭絡です。

    シャフトに無垢材を仕様のラットプルダウンバー。 ABsports/ABスポーツ ラットプルダウンバー パラレル ベントタイプ 38インチ 6kg D4-01 54440

    GROOMING DELUXE

    毛足の長めのポリプロピレン製のブラシでソフトタイプとハードタイプがあります。